Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Malzemeler:
250 gr. taze tel kadayıf,
70 gr. tereyağı,
3 çorba kaşığı toz şeker
1 su bardağına yakın iri kıyılmış ceviz içi

Muhallebisi için:
1 lt süt,
1 su bardağı şeker,
4 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı mısır nişastası,
1 pkt Dr Oetker vanilya
1 pkt Dr. Oetker krem şanti
Yapılışı:
Öncelikle taze kadayıflarımızı tezgahta bıçak yardımıyla küçük küçük kıyalım. Genişçe bir tencereye tereyağımızı alıp ısıtalım. Üzerine kadayıflarımızı ekleyip rengi hafif dönene kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Şekeri ekleyip kadayıflarımız pembeleşene kadar yine sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.Ocağın altını kapatıp cevizleri ilave edelim. Şöyle bir harmanlayalım. 
Kadayıflarımızı tencereden cam bir kaseye alıp soğuması için bekletelim.
Bu sırada muhallebisini hazırlayalım.  Bir tencereye süt, şeker, un, nişastayı ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirelim. Üzeri göz göz olunca ocaktan alıp içine vanilya ve toz şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dk kadar çırpalım.
Muhallebimizin ılıması için biraz bekletelim. Ama arada mutlaka karıştıralım ki üzeri kaymaklanmasın....
Borcama tel kadayıfın yarısını dökelim. Elimizle hafifçe bastırarak eşit olarak tabana döşeyelim. Ilıyan muhallebimizi de üzerine eşit bir şekilde yayalım.
Kalan tel kadayıfları da üzerini tamamen kaplayacak şekilde, elimizle serpiştirerek döşeyelim. Buzdolabında 3-4 saat soğuması için bekletelim. Dilimleyerek servis yapalım :)
Afiyet Olsun...

Not: Ceviz yerine fındık, yada antep fıstığı da kullanabilirsiniz. Çok yakışır...